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把好入口,确保防疫食品双安全
阅览次数:发布日期:2022-07-04

7月4日下午,学院召开食堂防疫暨食品安全工作会议。会议由后保处程宇主任主持,全体食堂工作人员参加。

程宇主任代表学院讲解了近期防疫要求,指出尽管目前上海疫情趋于平稳,但防控形势依然严峻,防疫工作不容松懈。按市教委、上级单位及学院疫情防控办要求,食堂工作人员要做到核酸检测每日全覆盖;做好食堂内外环境卫生工作,餐厅定期定时清洁、消杀、通风;做好员工测温及记录;落实排队一米线、“高考式”就餐;工作人员无特殊情况不出校园;全体员工要时刻做好防疫“三件套”“五还要”。

同时强调要加强食品安全监管,把好入口,落实食品安全督查机制,扎实稳妥保障校园食品安全卫生。在采购、保存、留样、餐具消毒、食品添加剂使用、餐厨垃圾分类及处理时,严格按相关食品卫生操作标准进行操作。尤其近日刚出梅又遇高温日,食品安全尤为重要,应引起食堂工作人员高度重视。

会议还要求,食堂工作人员应同时做好住宿环境的清洁以及个人卫生工作等。参会人员表示,将严格按照学院疫情防控要求,做好防疫、食品安全及个人卫生工作,共同努力确保学院食品安全。

供稿:后保处(海科发)



 


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